生では食べられない「グリーンバナナ」、ドールが8月末から販売へ
熟成バナナをたっぷり使用し、バナナ本来の香りがギュッと詰まったモンテドールの顔ともいえる定番ケーキです。
【読売新聞】 果物大手のドールは、収穫後、完熟させる前の緑色のバナナを「グリーンバナナ」として8月末から全国のスーパーなどで販売する。
当社の自社商品として、冷凍デザートの「バナナ ドールディッパーズ」と「果物の恵みゼリー バナナ＆キウイフルーツミックス」があります。前者はもったいないバナナの冷凍スライスにチョコレートをコーティングしています。今年4月に発売しましたが、砂糖を使っていないのに甘いと好評です。後者はもったいないバナナのピューレを使ったパウチタイプのゼリーです。
ふわふわの口どけがクセになる、モンテドールのシフォンケーキは卵、小麦粉、てんさいグラニュー糖、有機ベニバナ油など、素材を厳選し、ベーキングパウダーを使わずに仕上げています。
規格外バナナを“炭”で商品化 ドール フードロス対策で【WBS】
ただ、ドールがドールプロミスを掲げ、フルーツ埋め立て廃棄の削減に取り組んでいるというメッセージが消費者に伝わりにくかった。その問題を解決することが、「もったいないバナナ」プロジェクトを立ち上げた理由です。
8月7日(月)バナナの日に、3歳から小学生までのお子様を対象とした生バナナケーキ作りイベントを無料開催いたします。
モンテドール西里本店にて当店自慢の生バナナケーキを、パティシエの指導のもと一緒に作りましょう。
お子様の思い出作りや自由研究としてご活用ください！
人数制限がありますので、お早めにご予約ください。
お申込み・イベント詳細は
ドールの「もったいないバナナ」を食べる元プロ野球阪神の掛布雅之さん.
ドールが日本に輸入しているバナナの総量は年間20万～25万tなのですが、年間約1000tの規格外バナナが発生しており、総量の0.4～0.5%に相当します。これはフィリピンを中心とした産地から輸入し、青果卸業者に届けるまでの段階で規格外となるバナナの量です。さらに、産地でも輸出前の段階で規格外のバナナが発生しており、フィリピンの産地では年間約2万tの規格外バナナが発生します。
「まん延防止重点措置」に伴う営業時間のご案内です。
◆本店
時短営業 9：00～18：00
◆マックスバリュ宮古南店
通常営業 11：30～20：00
何卒よろしくお願いいたします。
ドールが新ブランドメッセージ策定 「規格外バナナ」の廃棄削減を目指す ..
「ロッテと学ぼうSDGs」3回目は、バナナやパイナップルなどのフルーツでおなじみのドールです。流通などの過程で廃棄されてきたバナナを生かして、「フルーツロスゼロ」を実現したい――。そうした願いから始まったのが「もったいないバナナ」プロジェクトです。発足当時から関わる同社の加工食品本部マーケティング部 シニアマネージャーの成瀬晶子さんに詳しく聞きました。