今の時期にスーパーで見かける小さい鯵（あじ）。小鯵や豆鯵と呼ばれていますがこの鯵はたくさん入って安く売られていることが多いです。


淡泊な味わいでクセも無く、旨味たっぷりの佐賀産のアジのタタキです。食感を良くするために少し大きめにカットしています。三枚に卸したりの手間暇が無く、生姜や長ねぎ、大葉、みょうが、穂じそなどの爽やかな薬味を混ぜれば絶品料理が出来上がり。味噌を混ぜてなめろうや軍艦、梅和え、パスタにも。生食用。


業務用の豆アジ（スーパージンタ）（定置網）の仕入れなら八面六臂

8月25日水揚げ。1尾平均7-8g位前後の豆アジ、スパージンタ、パック売りです。夏に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい

更にお値段下げました。1枚当たり90-100g80円のアジ開きが10枚セットでお安くなりました。脂のりは普通ですが、意外と美味しく台湾産ですのでこの価格ならお値打ちです。定食やお酒の肴の一品にどうぞ。バラ売りもございます。画像は単品です。

久々の仕入れ！スーパーゼンゴです ♫ 別名豆アジ。スーパーゼンゴは多分、宇和島や八幡浜辺りでの呼称。

産地ならではの人気商品が入荷。手間のかかる小アジの開き干しです。このサイズですと素揚げや粉を振って唐揚げなど、焼き物以外でも使用可能。ボリュームもあるので、全然儲かります。40枚入りですが、ストックしてご利用ください。自家製唐揚げなどシーズニング次第でかなり美味しくなります。素材の味をそのまま焼いてもOK。

コロナ禍によるメーカー在庫処分品です。賞味期限は22年ですので全く問題ありません。小アジを使用したアジの昆布〆。昆布がアジの余計な水分を吸って、昆布の香りを与え、更に旨味が増して美味しさ最高です。解凍するだけの簡単便利なアジの昆布〆。

冷凍 豆アジはどこに売ってる？取扱店や平均的な値段を紹介します

サイズ無選別ですが、ドレスで8‐15g前後くらいです。5‐10cm位。この先トレンドの商品。メーカー投げ物。春先に生まれたマアジの稚魚が成長してものをIQF凍結しています。小アジの代表的な食べ方は何と言っても南蛮漬け。暑い時期、油で揚げた小アジを酢をベースとした合わせ調味料に漬け込むとビールがガンガンすすみます。素揚げなら少し骨が硬いので二度揚げで。天然ものにつき目方にはバラつきがございます。入り数も袋により異なりますので、ご了承ください。賞味期限11月28日まで。

7月25日水揚げ。1尾平均6-8g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

IQF豆アジ（スーパージンタ） 【業務用食材の仕入れなら八面六臂】

愛媛県宇和島で獲れたてを急速冷凍。小アジの代表的な食べ方は何と言っても南蛮漬け。暑い時期、頭を付けたまま油で揚げた小アジを酢をベースとした合わせ調味料に漬け込むとビールがガンガンすすみます。素揚げなら少し骨が硬いので二度揚げで。天然ものにつき目方にはバラつきがございます。

12月9日水揚げ。1尾平均30g位前後の豆アジです。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。


新子の豆アジは春から夏にかけて出回ります。 食べ方をよく聞かれますので、扱い方とから揚げ方法を紹介します。

干物と言えば、やはりアジの開き。韓国産のアジは、旨味が濃く、脂乗りが良いとされています。そんなこだわり抜いた真アジの開きが入荷しました。薄塩で、旨味がギュッと凝縮されて、ふっくらとジューシーな味わいで大人気間違いなし。国産や輸入物と比べお値段が手ごろなのもおすすめです。お酒にもランチにも。

下処理簡単！旬の「豆あじ」をおいしく食べよう | レシピサイトNadia

毎日数量限定、色目の良い品物を選別して出荷します。干物と言えば、やはりアジの開き。北欧で獲れるアジは、型も良く脂のりが自慢です。そんなアジを厳選し開きにしました。旨味がギュッと凝縮されて、ふっくらとジューシーな味わい。醤油をかけた香りはたまりません。お酒もすすみ、ランチにも如何でしょうか。

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9月25日水揚げ。1尾15‐20位の豆アジです。そのままでも大丈夫ですが、エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございます事と、2kg箱規格ですが、輸送中に目減りしていきますので、ご了承ください。

今の時期の豆アジ、イワシ釣りなら針は0.5号から1号ほどのサビキ仕掛けがベスト。 ..

ボリューム満点の骨取り済のアジのフィレです。誰もが好む定番の魚。骨なしですので食べやすく、フライやソテー、唐揚げ、トマト煮、南蛮漬、塩焼きなどにご利用下さい。5㎏18枚サイズ、ベトナム加工。不定貫商品です。

このアジは、この時期のみ約2ヶ月の流通となり、南蛮漬け用で引き合いが強くなります

11月6日水揚げ。1尾20‐30g位の豆アジです。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

ちょうど今時期（記事は7月記載）によく釣れる豆アジですが、いざ ..

1尾平均5-8cm、2-10g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がようやく親指ほどの大きさに成長してものをIQF凍結しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。唐揚げ、素揚げ、南蛮漬けに最適。ビールが進む一品です。7月水揚げものです。この時期ですので天然物につき大き目サイズが混じる場合が護持ますのでご了承下さい。

夏はサビキ釣りシーズン！豆アジ狙いの3日間でまさかの釣果！ [初日]

12月7日水揚げ。1箱2㎏規格ですが、少し目減りします。1尾20g位の豆アジです。少し大きめですが、食べ応えある人気サイズ。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げが美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

釣りファンであれば「夏だ！サビキ釣りだ！豆アジだ！」とベストシーズンの到来を喜び、昼夜問わず釣りに出かける人も多いのではないでしょうか。

横浜市中央卸売市場本場と川崎市中央卸売市場北部市場で水産物を取り扱う卸売会社です。
つまり、地域の消費者に、安定した価格で、新鮮な水産物を供給していくという大きな使命を担っているのです。
それを実現していく力は、社員一人ひとりの心がけと努力。そのため当社では、自主性・自発性を尊重します。
仕事の基本的ルールは教えますが、そのあとは自 分で判断して自分で売るという姿勢で取り組んでもらいます。
もちろん、失敗もあるでしょう。しかし、失敗を恐れていては何もできません。
たとえ失敗しても それを糧にして、どんどん新しいことにチャレンジしてほしい。

当社では新入社員研修や階層別研修も用意していますが、それ以上に、現場のダイナミズムのなかで人は磨かれると考えています。若手が成長し充実感を持って 仕事に向かうことは、ひいてはお客様の満足にもつながり、さらに地域への貢献へも結びつきます。それこそ、当社がめざす「グッドカンパニー」のあり方なのです。

スーパーなどで売っているアジは賞味期限がとても短く、購入後すぐに食べなくてはいけないことがウィークポイントに。今回はアジ ..

7月22日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。1尾20‐30g位の豆アジです。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

一般的には春から夏にかけての旬とされており、特に初夏には豆アジの美味しい時期とされています。 ..

上で紹介した豆アジや小アジなどは、からっと揚げて南蛮漬けにすると長持ちします。

サビキ釣りにて小さなグレや夏場は豆アジ、秋は少しサイズの上がったアジ ..

7月30日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。1尾30g前後位の豆アジです。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

スーパーの豆アジをぶっこんだら⁉️ #釣り #fishing #千葉釣り

小さなアジはこのまま素揚げして南蛮漬けなどにすることが多いと思うのですが、私はこの状態からアジの身を特に洗わずに素揚げしています。

春が旬 頭ごと骨まで食べられる小アジの南蛮漬け レシピ・作り方

手間がかかりそうな下処理も、簡単に出来るポイントをご紹介しました。自宅でさばきたての魚をおいしく食べられますね。クラシルでは、アジを使った絶品レシピを多数ご紹介しています。お気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。

小鯵の美味しい季節です。 春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期 ..

8月2日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。1尾30g位の豆アジです。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。