購入した苗で栽培する場合は、「3：畑の土作り」からご覧ください。


アシタバの特徴や栽培方法、増やし方や毒性などについて解説しました。


まずは、多年草であるアシタバの栽培サイクルと利用についてお伺いしました。

ハマウドは古くから「毒性がある植物」として認識されているため、アシタバがハマウドと間違われてしまったのではないでしょうか。

アシタバと同じセリ科シシウド属の植物で、見た目もよく似ている植物「ハマウド」があります。

島では色々なアシタバメニューがいただけましたので、一部をご紹介します。

アシタバを収穫する際、葉や茎の切り口から鮮やかな黄色の液体が出てきます。これが、有毒物質と勘違いされていると考えられます。

魅力たっぷりの
日本、八丈島原産の野菜「アシタバ」。
春先から初夏にかけて出回ると思います。

アシタバに毒性があると勘違いされてしまう理由は、2つ考えられます。

こちらは、アシタバのお団子。
抹茶ではありません。
アシタバの風味が感じられて、
爽やかかつ健康に良さそうで、
罪悪感低めで、ぺろりといただきました。

同じ場所で栽培すると連作障害が起きる可能性があります。もともと栽培していた場所とはましょう。

上記を知っていれば、アシタバとハマウドを見分けるのは意外と簡単です。

アシタバの増やし方は、種を採取し栽培するか、株分けの2通りが一般的です。
挿し木などで増やす方法もあります。しかし、その後の管理が難しいためおすすめしません。

春になり新芽が出てきた後は、栽培手順5〜7を繰り返し、うまく管理していけば4〜5年ほど収穫を続けられます。


いろんな効能のある健康野菜、明日葉（あしたば）を植えました。抗菌、抗酸化作用のあるポリフェノールを含み、また美容にもよいとのことです。

アシタバは収穫が終わる秋頃には成長が止まり、葉が枯れてきます。
。

あしたば(明日葉)の育て方｜種まきや収穫の時期は？栽培のコツは？

アシタバを4〜5年と長く栽培するには、厳しい冬を越えさせる必要があります。翌年も収穫するために、防寒対策に努めましょう。

東京都の伊豆諸島で栽培されているアシタバ Angelica keiskei(Miq.) Koidz

また、栽培3年目になると、花茎を伸ばし花が咲く「とう立ち」の状態になります。
放置しておくと株が枯れてしまいます。種を採取する時以外は、見つけ次第すみやかに摘み取るようにしてください。

「明日葉の育て方」（YouTube）【5分27秒】. 明日葉の苗をプランターへ植え付けます。 追肥、収穫方法、栽培ポイントを紹介します。

、いよいよ収穫時期を迎え、秋までの収穫が可能です。
アシタバは育ちすぎると食味が落ちてしまうため、収穫適期を逃さないようにしましょう。

アシタバ（明日葉）苗 6個セット 育て方説明付！ : zhtcka6t70

私も北海道へ帰る前に2束買って帰りました。
とっても美味しくいただきました。

[PDF] 八丈島のアシタバ栽培における効率的施肥を目指した栽培技術

千葉さんのアシタバやその他のお野菜は、
取材でお伺いする前に、
八丈ストアでお見掛けしていました。

八丈島のアシタバ栽培において，生産量の9割以上が加工用となっている。加工用栽培

アシタバ料理で好きなメニューを伺ったところ、
天ぷら、おひたし、胡麻和え、
茎のベーコン巻き。
一番食べるのは、生でサラダにしたり、
サッとゆでていただくとのこと。
やっぱり、有機肥料でつくると味がちょっと
違うと笑顔で答えてくださいました。

自然生活おすすめ山菜栽培苗｜あしたば（明日葉）苗2株セット｜特有の香気があり、葉や茎は天ぷらやおひたし・お茶など、根は薬用酒に利用できる。

種は、島に育った株から自ら採種されます。
八丈島に自生するアシタバは青茎。
加工用にきれいな緑色が出る
青茎がよいとのこと。
一時期、伊豆大島や自然の種が
混じっていたことがあり、
みんなで赤茎をカットしたそう。
伊豆大島の方が八丈島より寒いので、
赤茎の方が背丈が低く、強かったそうです。

アシタバ（明日葉，Angelica keiskei）は日本原産のセリ

明日葉栽培で一番大変なのは、
人手がいないこと。
機械化するために、畝間に工夫を加えたり
畑の場所を近隣で増やすなど、
様々な工夫をされていました。

アシタバ栽培のインテリア実例 ｜ RoomClip（ルームクリップ）

栽培のこだわりを伺うと、
研究熱心なだけ沢山ありました。
まずは、先にも記載したプラグトレイに播種。
そして、農薬は使わないようにして、
そのかわり緑肥などを駆使した土づくりで
カバーされていているとのこと。
たい肥は自ら作ったもの。
10年研究されているそうです。

「アシタバ栽培」が写っている部屋のインテリア写真は多数あります。

出荷が一番多いのは加工用。
野菜用は庭先栽培のような小規模で
出荷されていたため、あまり値が付かず、
計画生産できる加工用が一番多いとのこと。

燃料や新素材の原料等として期待される栽培系エリアンサス(イネ科)は、草高(地面から作物最上部までの高さ)が4mを超えました。

プランター栽培の場合は、プランターに鉢底石・野菜用培土を入れて完成です。
アシタバは根を深くまで伸ばすため、なるべく底の深いプランターを選びましょう。

（株）農学研センター｜新品種あしたば「流通例：源生林あしたば」

アシタバは排水性が良く、pH6.0〜6.5ほどの弱酸性土壌を好みます。
長期間の栽培になるため、場所を変えられない地植えの場合は、栽培場所は慎重に選ぶようにしてください。

こんにちは、園芸店オヤジです。 今日は、昨日のブログで予告しました「寒冷地でのアシタバ栽培」について書きたいと思います。

こちらが、アシタバの花です。
島の中で見つけました。
いかにもセリ科らしい。

種からお初栽培のアシタバ：葉の生長スピード | 園芸でちょこっと科学

島の一般的な栽培だと、
種まきは9月から10月が基本で
直播をするそうですが、
千葉さんはプラグ苗を育て、
翌年畑に植え付けているそうです。

アシタバ（明日葉）栽培 プランター育て方 by 根岸農園さん

ちなみに、北海道在住の私も昨シーズンに
アシタバを１株育ててみましたが、
特に何も囲いなどせず、無事越冬し、
今年も葉を広げています。

家庭菜園 簡単野菜栽培で大収穫！野菜の育て方から管理方法を初心者のかたにも分かりやすく、ご紹介します。おいしい野菜を栽培しましょう！

また、その例えとして、
八丈島では育てられるけど、
小笠原では難しいと
説明してくださいました。
基本的に25度以下が栽培に
適しているそうです。

1.植えつけのポイント（コツ）は？ アシタバは、一度植えれば数年は栽培できます。 株がまだ生きているのであれば、地上部の.

驚異的な健康効果から想像すると、
強靭な植物体かと思いきや、
そうでもないことが分かりました。